The Henry – одно из новых ресторанных открытий этого лета на North Shore. Ресторан начал работать в июне в обновленном торговом центре Plaza del Lago в Wilmette. Для сети The Henry это первый ресторан на Мидвесте: до сих пор заведения бренда работали в Аризоне, Калифорнии, Колорадо, Флориде, Техасе и Теннесси.
The Henry принадлежит Fox Restaurant Concepts, ресторанной компании, основанной ресторатором Сэмом Фоксом. Первый The Henry появился в Аризоне в 2013 году. Концепция строится вокруг идеи “neighborhood restaurant” – места, куда можно прийти в любое время дня: утром за кофе и завтраком, днем на ланч, вечером на ужин и коктейли, а по выходным – на brunch.
Ресторан в Wilmette занимает около 5,400 квадратных футов, а центральным элементом интерьера стал большой круглый бар. В оформлении использованы темное дерево, мрамор и кожаные банкетки. Есть и просторное патио.
Меню The Henry трудно отнести к одной конкретной национальной кухне. В основе – современная американская кухня с международными акцентами. Среди закусок – Short Rib Potstickers с кунжутом, кинзой и ponzu, Umami Brussels Sprouts с пармезаном и сладким соевым соусом и Pressed Yellowtail Sushi с авокадо, yuzu и truffle chili crunch.
Выбор основных блюд довольно разнообразен. Scottish Salmon подают с ризотто из farro, запеченной свеклой, гранатовой патокой и песто из миндаля Marcona. Braised Short Rib сопровождают жареные грибы, голубой сыр Fourme d’Ambert и толченый картофель, а Seabass – кукурузный крем, руккола, спаржа, сахарный горошек и лимонно-чилийская заправка. Есть также крабовые котлетки Jumbo Lump Crab Cakes, Chicken Francese и Filet “Steak Diane”.
Азиатские мотивы особенно заметны в Korean Prime Skirt Steak: стейк подают с жареным рисом с яйцом, bok choy, сахарным горошком, маринованными шиитаке, имбирем, мятой и кинзой. Из пасты можно выбрать Bolognese с мясным соусом, трюфельно-грибным маслом и рикоттой или Rigatoni alla Vodka с burrata и калабрийским чили. Для тех, кто предпочитает овощи, есть Harvest Bowl со сладким картофелем, злаками, portobello, цветной капустой, артишоками, спаржей и авокадо.
Отдельная часть концепции – завтрак и brunch. По будням завтрак в Wilmette подают с 8 до 11 утра, а по выходным brunch продолжается с 8 утра до 4 часов дня. В The Henry работает отдельный coffee bar, поэтому сюда можно зайти просто за кофе и выпечкой.
К вечеру акцент смещается в сторону бара. В коктейльной карте есть сезонные spritz, Lychee Martini с yuzu и Smoked Pineapple Margarita.
Появление The Henry стало частью больших перемен в Plaza del Lago – историческом торговом центре Wilmette, который сейчас проходит масштабное обновление.
1600 10th Street, Suite 22, Wilmette, (872) 254-8818
Оставьте первый комментарий