Рестораны
Benihana в Wheeling: ужин как представление
Hibachi-формат — это ключ к пониманию ресторана Benihana. В этом формате кухня и зал фактически объединяются: гости сидят за общим столом с большой металлической жарочной поверхностью (teppan), а повар готовит блюда прямо перед ними. Мясо, рыба, овощи и рис появляются на столе поэтапно, в строго заданной последовательности, а сам процесс приготовления превращается в часть ужина — с отточенными движениями, визуальными эффектами и живым взаимодействием с [...]



