Одна из наиболее интересных тенденций в ресторанной сфере сейчас – это отварные морепродукты с выбором приправ и соуса, которые предлагается есть руками. И хотя это один из самых «чумазых» способов поесть, он, безусловно, очень вкусный.
Ресторан The Boiler Shrimp & Crawfish в Скоки считается лучшей местной версией таких заведений.
При заказе нужно пройти трехэтапный процесс. Во-первых, нужно выбрать морепродукты. В зависимости от сезона и того, что владельцу ресторана удалось в данный момент добыть свежим, в список могут попасть: синий краб, устрицы, ножки камчатского краба, ножки снежного краба, лобстер Дандженесс, крабовые клешни, омары, раки, креветки, моллюски или мидии. Вы можете заказать фунт или полфунта (кроме краба и лобстера; вы получите их целиком). Выбранные вами морепродукты взвесят и отварят для вас с 27 различными приправами.
Во-вторых, нужно выбрать вкус. Это может быть каджунский, лимонный или чесночный соус. Для тех, кто не может определиться, предлагается соус трифекта – в нем смешаны все три соуса. Также можно заказать блюдо вообще без соуса или только с маслом.
В-третьих, нужно определиться с уровнем специй — насколько это должно быть ОСТРО? Доступные варианты: неострый, мягкий, средний или очень острый.
Затем вы можете выбрать такие гарниры, как кукуруза, колбаса и картофель, которые можно добавить в смесь или положить отдельно. Также есть ряд дополнительных гарниров, таких как рис, макароны, сладкий картофель.
Когда блюдо будет готово, вам его принесут в пакете. И забудьте о ножах и вилках, потому что их нет в ресторане The Boiler Shrimp & Crawfish в Скоки. Здесь нужно быть готовым надеть нагрудник и испачкать руки. Может быть, щипцы помогут вам справиться с крепкими панцирями морепродуктов, но в остальном это все – руками, в стиле пещерного человека, и это просто здорово. Где еще вы можете получить эту первобытность, когда дело доходит до ужина? К счастью, у них есть много полотенец и раковин, чтобы потом вымыться, но когда вы по локоть в таком большом количестве морепродуктов, просто примите этот беспорядок и наслаждайтесь вкусом.
Итак, если вы хотите попробовать свежие морепродукты и представить, что находитесь в Луизиане, южное гостеприимство The Boiler Shrimp & Crawfish вам обязательно понравится.
www.theboilerseafood.com
3445 Dempster St, Skokie
847- 779-3150