«Cause we make the best tacos in town, that’s why!» — с этой фразы EATACO начинает рассказ о себе. И в ней чувствуется характер самого ресторана: уверенный, яркий и немного дерзкий.
EATACO в Northbrook — современный мексиканский ресторан, где кухня соединяется с искусством, цветом и ощущением легкого праздника. Интерьер здесь построен на ярких красках, художественных деталях и современной мексиканской эстетике: стены с графикой, насыщенные цвета, неоновый свет и множество декоративных акцентов создают атмосферу шумного, живого городского пространства. Здесь одинаково легко представить и быстрый ланч, и длинный вечер с друзьями за тако и коктейлями.
Концепция кухни строится вокруг сочетания традиционных мексиканских вкусов и современных гастрономических идей. Меню выглядит разнообразным: здесь соседствуют классические мотивы, неожиданные сочетания и блюда с легкими азиатскими и американскими акцентами.
Главная роль, конечно, у тако. И именно через них лучше всего читается характер EATACO.
Ajo Shrimp — это крупные креветки в чесночно-масляном маринаде с острым соусом и хрустящей чесночно-имбирной посыпкой. Crispy Fish готовят с панированной треской и ярким салатом из капусты с гибискусом. Лосося на гриле подают с микрозеленью и нежным французским соусом beurre blanc.
Среди мясных вариантов — медленно приготовленная говядина Beef Barbacoa с салатом из репы и гибискуса; Beef Brisket с копченым перечным соусом; Drunken Beef — томленая в пиве говядина; Lamb Carnitas с манговым салатом; и фирменный EATACO Skirt Steak — сочный стейк из говядины angus в маринаде chimichurri, с луком и кинзой.
При этом ресторан явно любит играть со вкусами и форматами. Здесь есть Burgermac taco с говяжьей котлетой и фирменным соусом, кисло-сладкая свинина с тамариндом и даже tofu teriyaki со сладко-острым соусом и чесночно-имбирной посыпкой.
Отдельного внимания заслуживают закуски — не просто дополнение к тако, а полноценная часть впечатления. Elote — жареная кукуруза с мексиканским сливочным соусом, сыром queso fresco и фирменными специями, вдохновленная мексиканской уличной кухней. Брюссельскую капусту подают с клюквой и сладко-острым соусом. Mexifries — это картофель фри с сырным соусом, черными бобами, свежей сальсой и мексиканским сыром.
В меню также есть буррито, bowls и салаты — например, Mexibowl с рисом или салатной основой, черными бобами, кукурузой и сыром queso fresco, а также Eataco Salad с листьями romaine, хрустящими полосками тортильи и острым ranch-соусом.
Барная карта поддерживает общее настроение ресторана: маргариты, mezcalitas, мохито, paloma, ranch water и большие кувшины с коктейлями для компании.
EATACO производит впечатление места, которое не пытается быть «традиционным» в строгом смысле слова. Здесь мексиканская кухня становится основой для яркого, современного и очень живого пространства — шумного, цветного и созданного для вечеров с друзьями, маргаритой и тарелкой тако посреди стола.
1350 Shermer Rd Northbrook, 847.715.9367
www.eataconow.com
Оставьте первый комментарий