Ресторан Moretti’s совсем недавно открыл свои двери в самом центре Вилинга и с первых дней завоевал внимание местных гурманов. Как только заходишь в Moretti’s, чувствуешь, как тепло исходит не только от кирпичных стен и мягкого освещения, но и от кухни. Здесь пахнет жареным чесноком, растопленным сыром, свежим базиликом и чем-то, что напоминает детство и праздник одновременно. Вот несколько популярных блюд.
Caprese Tower: свежесть, структура, звук ножа по сочному томату
В этом салате нет ничего лишнего — только идеальный баланс. Когда вилкой протыкаешь башенку из толстых ломтей томатов и прохладной моцареллы, она слегка хрустит, и сразу — запах базилика. Бальзамическая глазурь добавляет кисло-сладкий акцент, который будто подчеркивает основную мысль блюда: простота — это роскошь, если ингредиенты на высоте.
Baked Goat Cheese Marinara: жар, сливочность и хлеб, погружаемый в счастье
Горячая керамическая миска шипит, когда официант ставит её на стол. Томаты булькают, козий сыр слегка расплавлен, сверху — капля оливкового масла. Хлеб подаётся хрустящий, и когда вы зачерпываете сыр с соусом, кажется, что это лучшая идея на вечер — просто макать и наслаждаться. Сливочная мягкость контрастирует с томатной кислинкой — сочетание, которое запоминается.
Italian Beef Egg Rolls: хруст, неожиданность и чуть-чуть огня
Каждый укус — как маленькое открытие: снаружи – тонкая хрустящая оболочка, а внутри — сочная говядина, тающая моцарелла и сладкий перец. Подаются они горячими, с ароматным острым соусом, и когда вы макаете рулет в него чувствуете лёгкое покалывание на языке. Смелое блюдо, которое говорит: «мы не боимся экспериментировать».
Lobster Mac & Cheese: тепло, сыр и кусочки моря
С первого взгляда — густая масса золотистого сыра с румяной корочкой, а под ней — мягкая паста и внезапно… лобстер. Нежные, чуть сладкие кусочки ракообразного добавляют блюду особый статус. Его хочется есть медленно из-за богатства вкуса. С каждым укусом приходит ощущение уюта, как в мягком пледе осенним вечером.
Ultimate Combo Pizza: аромат печи и симфония начинки
Пицца здесь настоящая — та, что испеклась в каменной печи и пахнет не только тестом, но и дымком. Край — хрустящий, середина — тянется сыром, а начинка — это ансамбль: мясо, грибы, перец, лук и оливки. У каждого ингредиента — своя роль, но вместе они звучат как хорошо отрепетированная пьеса. Не удивляйтесь, если вокруг вас на минуту стихнут разговоры — это момент первого укуса.
Tiramisu: нежность, эспрессо и намёк на вечер в Риме
Он лёгкий, но насыщенный. Слоистый, но тающий. Кажется, будто в нём спрятано всё: и терпкость кофе, и сладость крема, и пыльная горчинка какао. Вкус остаётся во рту чуть дольше, чем нужно — как хорошее послевкусие после хорошего вечера.
Moretti’s в Wheeling — новинка, которую стоит попробовать. Но если вы окажетесь в других пригородах Чикаго, не удивляйтесь, увидев знакомое название: у сети есть рестораны в Mount Prospect, Edison Park, Lake in the Hills и других городах. Это значит, что настоящая итальянско-американская классика с характером теперь ближе, чем вы думали.
365 W Dundee Rd, Wheeling,
(847) 780-1800
www.morettisrestaurants.com
Оставьте первый комментарий