Индийская кухня давно перестала быть экзотикой для жителей чикагских пригородов, но ресторанов с действительно большим выбором региональных блюд здесь все же не так много.
Один из них – Maharaj Indian Grill в Нортбруке, расположенный на Dundee Road, недалеко от пересечения с Landwehr. У Maharaj Indian Grill несколько заведений в Чикаго и пригородах, но именно ресторан в Нортбруке особенно удобен для жителей северной части Chicagoland.
В основе меню – прежде всего кухня Северной Индии, хотя привычными карри здесь не ограничиваются. Есть блюда из тандура, большой выбор вегетарианских позиций, баранина и блюда из козьего мяса, морепродукты, рис, индийские лепешки, а также блюда с индо-китайским влиянием.
Начать можно с закусок. Tandoori Mix Platter объединяет tandoori chicken, chicken tikka и lamb seekh kebab. Есть Chicken 65 – кусочки курицы со специями и листьями карри, Amritsari Fish Fry в пряном кляре из нутовой муки и Mint Paneer Tikka: индийский сыр paneer вместе с перцем и луком маринуют в йогурте с мятой и готовят в глиняной печи.
Разумеется, представлены и самые узнаваемые блюда индийской кухни. Butter Chicken готовят из запеченной в тандуре курицы в сливочном соусе с томатами, луком, кешью, травами и специями. Есть Chicken Tikka Masala, а для любителей более ярких и острых вкусов – Chicken Vindaloo с картофелем и пряным томатно-луковым соусом.
Отдельный раздел посвящен баранине и блюдам из козьего мяса. Среди вариантов – Rogan Josh, Lamb Vindaloo, Bhuna Gosht с луком, томатами и имбирем и Lamb Chop Masala – бараньи отбивные, приготовленные в глиняной печи. Есть и Goat Curry, которое ресторан представляет как традиционное пенджабское блюдо.
Одна из сильных сторон Maharaj Indian Grill – большой выбор для тех, кто не ест мясо. В меню можно найти Dal Makhani из черной чечевицы, Chana Masala из нута, Baigan Bhartha из запеченного баклажана, Bhindi Masala с окрой, Malai Kofta и несколько блюд с paneer. Предусмотрены и веганские варианты.
Тем, кто только знакомится с индийской кухней или хочет попробовать сразу несколько блюд, удобно заглянуть сюда на обед. В дневном меню есть комбинации с курицей, бараниной или козьим мясом, а также вегетарианские и веганские варианты. Например, Chef Special включает tandoori chicken, goat rogan josh и butter chicken с рисом и naan.
Дополнить обед или ужин можно mango lassi или индийским masala tea, а завершить – одним из традиционных десертов: gulab jamun, рисовым пудингом kheer или rasmalai.
Maharaj Indian Grill в Нортбруке дает возможность познакомиться с индийской кухней гораздо шире, чем через привычные butter chicken и tikka masala. Здесь можно начать со знакомых блюд, а затем попробовать блюда из козьего мяса, чечевицу, paneer, окру или баклажаны в индийских специях. И для жителей северных пригородов все это находится совсем рядом – на Dundee Road.
3111 Dundee Road, Northbrook,
847 246-4356
maharajindiangrill.com
Оставьте первый комментарий