Итальянских ресторанов в северных пригородах Чикаго немало, но у каждого хорошего заведения должна быть своя причина, чтобы вернуться. У Ascione Bistro в Скоки таких причин сразу несколько: домашняя паста, достаточно большое меню, полноценный бар и современная атмосфера, которая подходит и для обычного ужина, и для особого случая.
Ascione Bistro находится в самом центре Скоки, на Lincoln Avenue. Сегодня у ресторана есть и другие локации, но заведение в Скоки остается важной частью концепции Ascione – современной итальянской кухни без излишней формальности. Сам ресторан определяет свой подход как “comfortably elevated”: чуть более изысканно, чем привычное соседское бистро, но достаточно непринужденно, чтобы приходить сюда не только по праздникам.
Одна из сильных сторон меню – паста собственного приготовления. Выбор при этом не ограничивается привычными итало-американскими вариантами. Например, Pappardelle al Sugo di Cinghiale – широкая паста паппарделле с рагу из дикого кабана и лесных грибов. Есть Spaghetti Puttanesca с помидорами черри, оливками Kalamata, каперсами и анчоусами в соусе из белого вина, Linguine Carbonara с прошутто и яйцом и классические Fettuccine Alfredo.
Отдельная история – ньокки. В меню даже существует раздел Gnoccheria: шеф-повар предлагает разные варианты ньокки, а конкретное блюдо может меняться, поэтому о сегодняшнем варианте предлагают спрашивать официанта.
Начать ужин можно с Arancini di Ascione – рисовых шариков с грибами и трюфелем в сливочно-трюфельном соусе. Среди других закусок – домашние мясные фрикадельки с взбитой рикоттой и чесночными кростини, жареные кальмары, мидии и прошутто San Daniele с бурратой.
В вечернем меню пастой дело не ограничивается. Ресторан предлагает мясные и рыбные блюда, а среди позиций, которые особенно часто отмечают посетители, – томленые short ribs, ризотто, branzino и блюда из морепродуктов.
Ascione Bistro интересно и тем, что в зависимости от времени дня выглядит немного по-разному. В будни сюда можно зайти на ланч, а по выходным ресторан переключается на бранч. В бранч-меню есть, например, Nutella French Toast с клубникой, Eggs Benedict, Tuscan Steak and Eggs, омлет с бурратой и Chilaquiles. Есть и Eggs Nonna Lucchesi – яйца-пашот по-сицилийски с ricotta salata, соусом arrabbiata, базиликом, луком и кростини.
Барная карта тоже довольно серьезная. Наряду с вином здесь предлагают классические и авторские коктейли: Negroni Cardinale, Espresso Martini, Jalapeño Mezcal Paloma, The Park Old Fashioned и другие.
И, конечно, итальянский ужин трудно закончить без десерта. В меню есть тирамису, crème brûlée, шоколадный мусс, яблочный тарт и торт с лимончелло и маскарпоне.
Для Скоки Ascione Bistro – хороший пример современного neighborhood restaurant: достаточно нарядного, чтобы выбрать его для дня рождения или семейного ужина, но не настолько формального, чтобы ждать специального повода.
8006 Lincoln Ave., Skokie, 224-724-8440
ascionebistro.com
Оставьте первый комментарий