Abigail’s American Bistro: почувствуйте себя как дома

abigails-american-bistro-pochuvstvuyte-sebya-kak-doma

Ресторан Abigail’s American Bistro уютно расположился в Highland Park рядом с Ravinia. Но само местоположение — не единственный фактор успеха.

Сначала o том, какую еду здесь можно попробовать. Этот простой, но очаровательный ресторан возглавляет шеф-повар Майкл Полсен. В меню, ориентированном на сезонные и местные продукты, представлены такие блюда, как креветки в темпуре с соусом из буйволиного молока и заправкой из голубого сыра, лосось в корочке, ребрышки с ньокки из сладкого картофеля и марокканский пряный сиг с пюре из нута, спаржей, жареными помидорами. Попробуйте тыквенный суп с орехами — восхитительный.

Заслуживают внимание и обжаренные на сковороде гребешки, а также изобретательный салат из жареной свеклы с фисташками и лососем с жареным фенхелем.

  • abigails-american-bistro-pochuvstvuyte-sebya-kak-doma
  • abigails-american-bistro-pochuvstvuyte-sebya-kak-doma
  • abigails-american-bistro-pochuvstvuyte-sebya-kak-doma
  • abigails-american-bistro-pochuvstvuyte-sebya-kak-doma

Жареная цветная капуста, которую подают в большой миске, рассчитанной на двоих, имеет великолепный вкус и текстуру, ведь она приготовлена с добавлением соуса мисо, тахини, арахиса, маринованного и зеленого лука и кинзы. В меню присутствует божественный томатный бисквит (крем из козьего сыра, гренки с приправами, зеленый лук).

Не уходите, не попробовав мороженое, яблочный пирог, шоколадный фраппе, лимонад или чай. Карта вин обширна, она способна удовлетворить запросы всех гостей.

Теперь о философии ресторана.

Майкл Полсен говорит: «Наше кредо — тесная связь с местом, где мы расположены. Мы разговариваем с нашими клиентами и соседями посредством блюд, предлагаемых Abigail’s. Еда, декор, размер и масштаб помещения, а также работа нашего персонала создают идеальные впечатления от ужина по соседству. Для меня очень важно каждое поданое блюдо, потому что в нашем маленьком ресторане не бывает посторонних».

abigails-american-bistro-pochuvstvuyte-sebya-kak-doma

Интерьер ресторана передает характер района. Успокаивающие тона с вкраплениями цвета и креативной отделкой, светлые деревянные полы и мебель, кожаные банкетки и небольшой угловой бар — все это создает яркую, дружескую атмосферу.

Некоторые посетители расстраиваются из-за долгого времени ожидания, очевидно, что упор и усилия персонала сосредоточены на обслуживании и качестве еды, а не на своевременности. Но помимо качественного обслуживания, возможно, самой главной чертой является неугасающая устойчивость ресторана Abigail’s.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*