Мы беседуем с Татьяной Фурман, хозяйкой ресторана Pavilion, который принимает участие в акции по развозу бесплатных обедов в местные госпитали.
— Как зародилась идея начать помогать госпиталям?
— Для того, чтобы ресторан продолжал работать и наши сотрудники оставались на рабочих местах, мы должны были искать разные возможности. Первое, что мы начали делать – это приготовление еды на заказ, потом занялись доставкой. Когда ситуация еще ухудшилась, мы поняли, что нужно принимать участие в организованных акциях. Мы решили помогать тем, кто непосредственно борется с эпидемией. И мы нашли в Facebook группу GiveInKind Meals for Chicago Area COVID-19 Healthcare Workers.
— В чем идея этой группы?
— Идея этой группы – соединить, с одной стороны, госпитали, нуждающиеся в питании для своих сотрудников, с другой стороны – рестораны, которые готовы такое питание приготовить и доставить, и с третьей стороны – меценатов, которые готовы за это заплатить. То есть человек, готовый помочь, выбирает госпиталь, затем выбирает ресторан и вносит средства. А ресторан получает четкие инструкции – куда, в какое время, сколько порций нужно привезти. Все скоординировано и работает четко как часы.
— И ваш ресторан начал участвовать?
— Да, мы зарегистрировались в этой группе как ресторан. Успешно отвезли еду в несколько госпиталей. Подумав, решили пойти дальше и объявили, что если меценаты выберут наш ресторан, то на каждый пожертвованный доллар мы кладем свой доллар. То есть, например, если для Condell Medical Center человек дал 350 долларов, то мы добавили столько же своей работой, деньгами, продуктами, и госпиталь получил ужины на 700 долларов.
Никакой нашей прибыли там нет. Мы участвуем в акции, чтобы наши сотрудники ходили на работу, чтобы продукты покупались (и это тоже обеспечивает рабочие места в тех организациях, где мы закупаем продукты), и одновременно мы помогаем медицинским работникам, которые оказались на передовой.
— Каковы ваши дальнейшие планы?
— Разобравшись с этой акцией, мы твердо решили продолжать в ней участие, честь и хвала ее организаторам. Но подумали и решили двигаться дальше: начать сбор средств своими силами. Потому что есть госпиталя, которые не участвуют в Give In Kind Meal, есть полицейские участки, пожарные, есть ветераны, есть, в конце концов, просто одинокие пожилые люди. То есть, мы будем продолжать готовить и возить обеды через Give In Kind Meal, но параллельно собирать деньги и готовить и для других групп нуждающихся.
Мы посчитали – у нас есть обширная сеть наших клиентов, около 5000 человек проходит за год через наш ресторан. И есть репутация в русскоговорящей общине. Так почему бы это не использовать и не призвать всех, кто может, дать денег на благое начинание. И так мы сможем, во-первых, помочь нуждающимся, и во-вторых, помочь выжить нашему бизнесу и всем бизнесам, в той или иной степени зависящим от нас.
Поэтому обращаюсь к тем из вас, кто знает наш ресторан и, возможно, меня лично, позвоните мне по телефону 847-274-6155, я отвечу на возникшие вопросы и расскажу, как можно сделать пожертвование.
