Yianni’s Opa — приятный греческий ресторан, расположенный в Bannockburn, северном пригороде Чикаго, на пересечении Waukegan Rd и Half day Rd.
Греческие кулинарные изыски являются типичной средиземноморской кухней и имеют много общего с кухней юга Франции, Италии, Турции, Балкан. Типичная греческая еда является простой, красочной и ароматной.
Отличительная особенность греческой кухни — обилие оливкового масла, изготавливаемое из плодов оливковых деревьев, которое присутствует практически во всех блюдах. Ещё одним незаменимым компонентом является лимон, который добавляют даже в суп. Посетителям Yianni’s Opa понравится аутентичный рецепт греческого супа Avgolemono. Это шелковистый, насыщенный, ароматный куриный суп, приготовленный по-гречески с соусом Avgolemono (лимонно-яичный соус).
Мусака – это, пожалуй, самое популярное блюдо в Греции. Точного рецепта блюда не существует, так как вариантов его приготовления настолько много, что выбрать один невозможно – это настоящая находка для любителей импровизировать на кухне. По сути, это сочная овощная запеканка с баклажанами, цукини, говяжьим фаршем и соусом бешамель, впитавшая в себя все тепло и солнечную атмосферу Средиземноморья. Ресторан Yianni’s Opa предлагает свой собственный вариант мусаки – и по праву им гордится.
Особая гордость греков — это сыр. В Греции его производится не менее 50 сортов (в каждом регионе свой особенный рецепт). Греческая кухня использует большое количество сыров. Самый популярный сорт носит название «фета», именно он используется в приготовлении знаменитого «греческого салата», который, конечно, тоже есть в меню ресторана Yianni’s Opa.
Меню ресторана включает cувлаки (souvlaki) – это греческий шашлык. Он представляет собой небольшие кусочки мяса и овощей, нанизанные на деревянные шпажки и зажаренные на углях. Обратите внимание на курицу, замаринованную в оливковом масле, лимоне и орегано, свежую рыбу (лавраки, бронзино, лосось), бараньи отбивные и многое другое.
На десерт, чтобы закрепить свое мнение об этом ресторане, попробуйте вкусную медовую пахлаву.
2535 Waukegan Road, Bannockburn, IL
847-607-9002
yiannisopa.com