Компания 50 Best стала неотъемлемой частью мировой гастрономической сцены, утверждая свой авторитет в мире напитков и кулинарии. Независимые эксперты не только выявляют лучшие рестораны по всему миру через свой рейтинг «50 лучших ресторанов мира», но и поднимают ценность местных кулинарных традиций с помощью региональных рейтингов. Недавно компания расширила свой фокус, предоставив новый рейтинг: «50 лучших баров Северной Америки». Этот шаг подчеркивает важность барной культуры. Чикаго, будучи крупным центром кулинарных инноваций, в этом году отметился в этом списке сразу тремя заведениями.
Kumiko
— это изысканный коктейль-бар, сочетающий в себе японские и американские коктейльные влияния со стилем и утонченностью. Минималистичные интерьеры смягчены светлым деревом и кирпичной кладкой, акцентированы цветочными композициями, что помогает Kumiko служить высококлассной передышкой от суеты баров West Loop в Чикаго.
Меню напитков от Kumiko представляют собой столь же изысканный подход. Помимо продуманной коллекции сётю и японского виски, в коктейльной карте представлены напитки, приготовленные как из японских, так и из американских ингредиентов. Возьмем, к примеру, «провокационный и энергичный» Old Fashioned, который меняет классический коктейль в современном направлении с помощью японского виски, сётю и хереса Пало Кортадо.
www.barkumiko.com,
630 W Lake St. Chicago
Meadowlark
Один из самых привлекательных коктейль-баров, открывшихся в Чикаго за последнее время. Размещенный в историческом здании в районе Logan Square, отделанный кирпичом и стилизованным под старину инвентарем, это уютный коктейль-бар, где гостеприимство Мидвеста сочетается со скромным прославлением вкусов, истории и культуры региона.
В баре Meadowlark предлагается коллекция коктейлей, созданных на такие темы как птицы Среднего Запада или достопримечательности Всемирной выставки в Чикаго 1893 года. Стили варьируются от легких и освежающих до смелых и пьянящих — каждый найдет что-то для себя, включая безалкогольные версии многих предложений меню.
www.meadowlarkchicago.com,
2812 W Palmer St, Chicago
Best Intentions
Начинается с шутливой вывески «Модный коктейль-бар». Здесь можно легко провести час, рассматривая причудливые фотографии, украшающие стены бара, обшитые деревянными панелями. Несколько аркадных игр в пространстве, прилегающем к заднему внутреннему дворику, усиливают неприхотливую атмосферу.
Меню напитков в Best Intentions довольно эклектично: бармены разливают дешевые разливные напитки Coors Banquet с тем же мастерством, с которым они создают Manhattan, Gimlets и Old Fashioned. Best Intentions был первым баром, в котором разливалась знаменитая настойка Angostura, и, посещая бар, не пропустите эту их жидкую визитную карточку — Wondermint Malted.
www.bestintentionschicago.com,
3281 W Armitage Ave, Chicago