Кто сказал, что, чтобы почувствовать Испанию, нужно лететь через океан? Иногда достаточно свернуть с Waukegan Avenue в Highwood и оказаться в Tapas del Lago — уютном ресторане, где всё пропитано ароматом оливкового масла, звоном бокалов с сангрией и щедрым испанским настроением.
Интерьер здесь — как в старом мадридском баре, мягкий свет, бар, за которым можно увидеть как наливают бокал Rioja или Cava. Вечером ресторан наполняется приятным гулом голосов — здесь не спешат, заказывают по чуть-чуть, чтобы попробовать как можно больше.
Меню построено по принципу тапас — маленьких порций, которыми принято делиться. И именно в этом — всё удовольствие. Начать стоит с классики: Aceitunas Alinadas — маринованные испанские оливки с чесноком и травами, или Pa Amb Tomaquet — поджаренный хлеб, натёртый спелыми томатами и чесноком. Простое, но до чего вкусное сочетание!
Тем, кто предпочитает что-то посложнее, подойдёт Tostas de España — ароматные ломтики хлеба с хамоном серрано, выдержанным сыром манчего, сладкими перцами и каплей мёда. Испания во всей её гастрономической гармонии — солёное, сладкое, острое и маслянистое звучат в унисон.
Любителям морепродуктов ресторан предлагает целую россыпь тапас — от креветок до осьминога. Gambas al Ajillo — сочные креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком и перцем, подаются прямо в сковородке. А Pulpo a la Parilla — осьминог, запечённый до идеальной мягкости, с картофелем и соусом из шери — одно из тех блюд, после которых понимаешь, что жизнь удалась.
Среди горячих тапас стоит попробовать Queso de Cabra al Horno — запечённый козий сыр в томатно-базиликовом соусе. Казалось бы, просто, но сочетание густого соуса, ароматного хлеба и тягучего сыра превращается в настоящий праздник вкуса.
Для тех, кто любит мясо, есть Pinchos de Cordero — шпажки из ягнёнка с картофелем и розмарином, или Albondigas — испанские фрикадельки в остром софрито с тёртым сыром. Особое внимание заслуживает Pipirrana de Buey — сочный стейк с жареным картофелем, луком и перцем под соусом из голубого сыра — блюдо с характером, как и сама Испания.
А если хочется чего-то по-настоящему большого — попробуйте Paella del Lago. Это не просто блюдо, а гастрономический ритуал: шафрановый рис, чоризо, морепродукты и овощи, запечённые до золотистой корочки. Есть вариант овощной и морской — обе паэльи приносят на чугунной сковороде, от которой идёт манящий аромат.
Вегетарианцам здесь тоже будет комфортно: Pisto Manchego — овощное рагу из баклажанов, перцев, лука и томатов, или Alcachofas al Ajillo — артишоки с чесноком и базиликом, звучат как отдельная песня.
На десерт часто советуют шоколадный торт или крем-карамель, а к ним — бокал сладкого вина из Малаги. Но и без десерта Tapas del Lago оставляет послевкусие праздника.
Tapas del Lago – это одно из тех мест, где приятно посидеть без спешки, обсуждая жизнь за бокалом вина и тарелочкой Datiles con Tocino — фиников, запечённых в беконе с миндалём и перечным соусом. Tapas del Lago — это не просто испанский ресторан, а место, где встречаются вкус, настроение и умение наслаждаться моментом. Даже если за окном не море, а осенний Highwood, здесь на минуту забываешь, где ты находишься.
329 Waukegan Ave, Highwood
tapasdellago.com
(847)748-8394
Оставьте первый комментарий