Пожалуй, самый известный ресторан в чикагских пригородах, в котором подаются ребрышки – это Carson’s в Дирфилде. Компании принадлежат еще два ресторана – в даунтауне Чикаго и в Милуоки. Имя, выбранное для вебсайта компании, подтверждает первенство ресторанов Carson’s среди всех ресторанов, предлагающих ребрышки – www.ribs.com.
Ресторан Carson’s, которым владеет и управляет семья, неоднократно признавался «Американским барбекю номер 1». Там подают знаменитые ребрышки, приготовленные на гриле, которые медленно коптятся в течение нескольких часов в настоящей дровяной печи.
Владелец ресторанов Carson’s Дин Карсон – чикагец в третьем поколении. Его семья занимается производством продуктов питания и напитков с 1930-х годов. По словам Дина Карсона, «Carson’s был создан с простой целью — подавать большие порции отличной еды по честной цене».
Carson’s Ribs в Дирфилде работает с 1977 года. Пару лет тому назад ресторан был полностью реконструирован, буквально снесен и построен заново. Приходите посмотреть, как теперь выглядит ресторан: кирпич и дерево, камины, бесплатная парковка, расширенный бар, удобные столы, стулья и отдельные кабинки, телевизоры с большим экраном.
Наслаждайтесь отмеченными наградами ребрышками барбекю, стейками на углях, отбивными, жареной курицей по-гречески, гамбургерами, свежим лососем, креветками, домашним кукурузным хлебом, заправками, салатами – обратите внимание на легендарный салат Цезарь.
Если хотите попробовать разные вкусы за один раз, закажите что-то из ассорти:
- BBQ Marriage (1/2 курицы барбекю и 1/2 ребрышек барбекю)
- BBQ In-Laws (1/2 ребрышек и копченая грудинка)
- BBQ Cousins (1/2 курицы барбекю и одна свиная отбивная на косточке)
- BBQ Combo (1/2 ребрышек барбекю с 1/2 свиной отбивной барбекю)
Не забудьте заказать на десерт великолепное мороженое с горячей помадкой, пирог с лаймом и пирожные. Хороший кофе. Полный бар щедро наливаемых коктейлей, вина и пива.
Carson’s Deerfield
200 N Waukegan Rd,
Deerfield
847-374-8500