ROOH в переводе означает душу или дух, и наш ресторан переносит дух Индии в Чикаго, предлагая тонкий баланс богатых традиционных индийских вкусов со свежими местными продуктами, помноженный на использование международных технологий и идей. Один укус или глоток заманивает вас в увлекательное кулинарное путешествие, направленное на стимуляцию ваших вкусовых рецепторов, переносит вас в самую душу Индии. В ресторане Rooh Chicago подают блюда традиционной индийской кухни, но с современными прогрессивными тенденциями. В меню, оформленном с причудливой изюминкой, в общей сложности около 34 блюд из сезонных ингредиентов. Благодаря отзывам в путеводителе Мишлен, The Eater и других, Rooh Chicago сияет как лучший ресторан, где подают вкусные аутентичные индийские блюда и коктейли.
www.roohchicago.com
Многие не любят индийскую кухню из-за остроты и непонятных названий. В Rooh это не проблема — официанты помогут вам и подберут блюда.
Интерьер шикарный и сексуальный. Приглушенные тона, хрустальные люстры и яркие акценты в интерьере — здесь много картин и индийских мотивов. Стену на входе украшает фреска художницы Jenny Vyas. Фреска называется “Кристина”, она создана по мотивам работ индийского модельера Sabyasachi Mukherjee. Нв втором этаже расположен традиционный обеденный зал.
Здесь очень вкусная индийская кухня в современной интерпретации. Блюда сохраняют аутентичный индийский вкус, но при этом не слишком острые. Презентации еды выглядят эффектно и стильно. Доступны вегетарианские варианты. Rooh использует джекфрут в качестве заменителя мяса в своих приправленных пряностями фрикадельках.
Фирменные блюда: кульча (индийский хлеб) с сыром чили, копченая свиная грудинка Тандор.
Шеф-повар и владелец Суджан Саркар – один из лучших молодых поваров Индии.
У нас был отличный официант, который дал точные рекомендации и помог нам сделать выбор. Было очень приятно, потому что я не большой знаток индийской кухни, не знала, что заказать. Мой выбор: авокадо и нутовый бхел (пикантная закуска, имеет хрустящую текстуру), цельный морской окунь, завернутый в банановый лист, рыба в горчично-сливочном соусе, шоколадно-ромовый шарик.
Диапазон цен на основное блюдо: $24-40. Требуется предварительное бронирование, которое можно сделать через веб-сайт ресторана. На поиск уличной парковки может потребоваться время.
Фотографии Марии Беликовой @artbelkaphotography