Roka Akor в торговом центре Westfield Old Orchard в Skokie — это изысканный японский ресторан, который гармонично сочетает в себе лучшие традиции суши и блюда, приготовленные на открытом гриле робата. Это заведение знаменито своей высокой кухней, утончёнными ингредиентами и тщательно продуманными вкусами.
Главная изюминка ресторана — робата-гриль, на котором готовятся разнообразные мясные и рыбные деликатесы. Среди них особенно выделяются глазированные свиные рёбрышки с кешью и зелёным луком, чёрная треска, маринованная в мисо с юзу, подаваемая с маринованным красным луком, и запечённый королевский краб с маслом из лайма и чили.
Для вегетарианцев предусмотрены восхитительные блюда, такие как сладкий картофель с терияки и имбирём, брокколини с заправкой из имбиря и лука-шалота, хрустящая брюссельская капуста с соусом вафу, горчицей и хлопьями бонито, а также горячий рисовый горшочек с японскими грибами и свеженатёртым чёрным трюфелем.
Помимо гриля, Roka Akor предлагает разнообразие суши и сашими из самых свежих морепродуктов. В меню можно найти, например, Флайт с тунцом с синим плавником, который раскрывает богатство текстур и вкусов этого деликатеса, предлагая три различные части тунца. Обратите внимание на Hamachi Serrano Chili — нежный хамачи с перцем Серрано, авокадо, огурцом и васаби, или Dynamite Scallop — морские гребешки с снежным крабом и авокадо, подаваемые с острым чесночным айоли.
Для истинных гурманов ресторан предлагает меню Omakase, что в переводе с японского означает «доверить шеф-повару». Это уникальный опыт, который позволяет насладиться изысканными блюдами, выбранными шефом. Гостям предлагается выбор между Signature Omakase — меню из классических и фирменных блюд, или Decadent Omakase — более роскошным вариантом с редкими и тщательно отобранными премиум-ингредиентами. Оба варианта открывают новые горизонты вкусов и дарят незабываемый гастрономический опыт.
Не менее восхитительными являются и десерты, которые завершают трапезу на сладкой ноте. Попробуйте Ube Pot de Crème — нежный десерт на основе фиолетового ямса с свежими ягодами и хрустящей туилле из рисового печенья, или Шоколадный лава-кейк — насыщенный шоколадный десерт с жидкой сердцевиной, подаваемый с нежным ванильным мороженым.
Любители напитков найдут в меню разнообразные вина, виски и саке, а также авторские коктейли, такие как Roka 75 — освежающая смесь джина, личи и игристого вина. Безалкогольные варианты включают холодный чай, шоколадный фраппе и лимонад.
Интерьер ресторана выполнен в современном японском стиле с элементами минимализма. Натуральные материалы, такие как дерево и камень, создают уютную атмосферу уединения. Ресторан предлагает просторную веранду с деревянными столами и стульями, окружённую цветниками с фиолетовыми и белыми цветами, а внутри гости могут насладиться видом на робата-гриль и впечатляющую винную коллекцию.
Roka Akor в Westfield Old Orchard — это гастрономическое путешествие, которое сочетает в себе традиции японской кухни с современными техниками. Здесь можно насладиться изысканными суши, блюдами с робаты, великолепными десертами и отличными напитками в уютной и стильной обстановке.
rokaakor.com/old-orchard
4999 Old Orchard Shopping Center, Skokie, (847) 881-3577
Оставьте первый комментарий