Хотите чего-то необычного? Ресторан Rivaj of India, расположенный в Buffalo Grove на перекрестке Deerfield Prwy и Weiland Rd, предлагает блюда, вдохновленные богатым разнообразием культуры и кулинарных традиций Индии.
Rivaj на санскрите означает «традиции». Одна из многовековых индийских традиций звучит как Atithi Devo Bhava и означает «гости – это бог». В ресторане Rivaj of India действительно очень душевно относятся к гостям и подают только лучшие блюда традиционной индийской кухни, дополненные новыми индийскими блюдами. Каждое блюдо тщательно готовится в аутентичном индийском домашнем стиле с использованием только натуральных специй и ингредиентов и обладает глубоким и сложным вкусом, который является отличительной чертой индийской кухни.
И не бойтесь, что не разберетесь в меню и выберете что-то не то или слишком острое. Официанты подробно рассказывают о блюдах, и при заказе вы можете выбрать степень остроты (mild, medium или spacy).
Блюдо, заслуженно получившее международное признание — Chicken Tikka Masala (кусочки курицы, зажаренные в тандыре, а затем заправленные сливочным соусом). Тандыр – это традиционная индийская глиняная печь. Повара Rivaj of India предлагают целый ряд блюд, приготовленных в тандыре, например, рыбу (whole pomfret), маринованную с экзотическими индийскими специями масала, йогуртом, или кебаб (фарш из баранины, маринованный в сочетании трав и специй), нанизанный на шампур.
Если вы любите карри – вы в правильном месте, только нужно выбрать, что вы хотите: курицу, рыбу, баранину, козье мясо или овощи.
В ресторане – огромный выбор вегетарианских блюд, от великолепных овощных и бобовых супов до закусок и вторых блюд. Обратите внимание на Paneer Tikka Masala (кубики домашнего творога, приготовленные с экзотическими специями) или на Aloo Gobi (цветная капуста и картофель, приготовленные с индийскими специями, помидорами и травами).
Обязательно закажите корзинку с хлебом — это комбинация разных видов свежеиспеченного в тандыре хлеба. Если вы думаете, что не осилите всю корзинку (ошибаетесь), то закажите хотя бы чесночный хлеб (Garlic Naan), горячий и вкусный. Достойны упоминания и южно-индийские рисовые блины, очень тоненькие, почти прозрачные. Предлагаются разные вкусы и начинки.
Закончить трапезу стоит индийскими сладостями, например, фисташковым мороженым (Kulfi) или Gulab Jamun — это классический индийский десерт, приготовленный из молока, сахара, розовой воды и порошка кардамона.
1034 Weiland Rd
Buffalo Grove, IL 60089
(847) 465-8000
www.rivajofindia.com