Ищете изысканное гастрономическое наслаждение? Хотите провести вечер в необыкновенно элегантном месте? Посетите ресторан Sepia, один из немногих чикагских ресторанов, отмеченных звездой Мишлен.
Расположенный в West Loop, в здании бывшей типографии 1890-х годов и напоминающий об ушедших эпохах с реликвиями из легендарного прошлого Чикаго, ресторан служит идеальным фоном для изобретательной кухни известного шеф-повара Эндрю Циммермана.
Плавно сочетая в себе утонченность и простоту, винтаж и современность, Sepia создает ощущение классики. Внимание к деталям проявляется в оформлении помещения. Плиточный пол в стиле модерн, столярные изделия ручной работы, винтажные бокалы, старинные черно-белые фотографии на стенах. Зал для частных вечеринок выполнен в глубоких нейтральных тонах, украшен потрясающими светильниками Tony Duquette и барной стойкой из орехового дерева и металла — идеальное место для изысканной коктейльной вечеринки или запоминающегося семейного события.
Меню, предлагаемое на ужин – тоже необычное. За фиксированную цену в $95 на человека предлагается ужин, состоящий из четырех блюд. И в каждой смене блюд на выбор — четыре варианта. Порции небольшие, очень изысканно поданные. Например, этим летом в первой смене блюд можно выбрать охлажденный суп из камчатского краба с копченой кукурузой, лаймом, чили и кинзой, который официант будет наливать вам из красивейшей супнице прямо на вашем столе.
Из четырех вариантов второй смены блюд, пожалуй, самой аппетитной выглядит фуа-гра с черным трюфелем, сморчком и тимьяном. Хотя копченая форель со свежим сладким горошком тоже очень хороша.
В качестве третьего блюда предлагаются говяжья вырезка, палтус с авокадо и лаймом, утка сухой выдержки или лазанья с маринованными артишоками, шпинатом, оливками и помидорами.
На десерт можно выбрать знаменитое пироженое Pavlova с кокосовым баварским кремом и ежевикой или чизкейк брюле с ванилью, клубникой и бальзамиком.
Каждому блюду знаменитый сомелье Alex Ring подбирает идеально подходящий бокал вина или коктейль (алкоголь за дополнительные $59 за ужин). И будьте уверены, вы в надежных руках: Jean Banchet Awards как лучшему сомелье Chicago в 2022 году была присвоена именно Алексу Рингу.
www.sepiachicago.com
123 N. Jefferson Street,
Chicago, 60661
(312) 441-1920