Рестораны японской кухни Kamehachi, расположенные в Old town в Чикаго и в даунтауне Норсбрука, хорошо известны любителям суши. Это неудивительно, ведь Kamehachi был первым в своем роде в городе Чикаго. В то время как в городе существовали другие японские рестораны, именно Kamehachi представил чикагцам концепцию «суши-бара». До этого в Чикаго просто не существовало опыта наблюдения за тем, как шеф-повар готовит суши.
Kamehachi в переводе с японского означает «восемь черепах». Черепаха и число восемь в Японии символизируют долгую жизнь и удачу. Марион Кониси открыла первый ресторан Kamehachi в 1967 году, здесь многие местные жители и знаменитости впервые попробовали суши. Нынешние владельцы Kamehachi Шэрон Пераццоли и Джулия Синдлер (дочь и внучка Мэрион) с тех пор расширили свой семейный бизнес за счет ресторана в Норсбруке.
С годами Kamehachi расширил и свое восхитительное меню. Морепродукты на гриле, стейки, салаты, маки и сашими обязательно понравятся любителям суши, а также тем, кто предпочитает более традиционно приготовленные блюда.
Если хватит смелости, начните ужин с OYSTER SHOOTER или UNI SHOOTER – маленькая рюмочка с сырой устрицей или морским ежом. В качестве горячей закуски можно ROCK SHRIMP TEMPURA (креветки в кляре, сладко-острая глазурь, руккола, цитрусовый соус) или MUSHROOM TOBANYAKI (смесь грибов, чеснок, сливочное масло, саке). Хороши также адамами, которые предлагаются либо просто с солью, либо острые с чесноком.
Для любителей лапши – обратите внимание на TEN ZARU SOBA: холодная гречневая лапша подается с креветками, овощной темпура и легким соевым соусом. Несколько вариаций лапши удон, а также восхитительный TONKOTSU RAMEN.
В качестве основного блюда (если это не суши) советуем выбрать лосося или курицу в соусе терияки. Очень вкусный ЧИЛИЙСКИЙ СИБАС (маринад из цитрусовых и саке, спаржа на гриле, масло мисо).
Ну, а если вы хотите побаловать себя суши, сашами или ролами – выбор очень большой, поэтому рекомендуем выбрать SUSHI ассорти, их предлагается несколько вариантов, например, тунец, лосось, сиг, креветки, скумбрия, тамаго, ролл из огурца. Или КАМЕХАЧИ КОМБО — тунец, желтохвост, лосось, креветки, острый ролл с тунцом, ролл Калифорния.
Наслаждайтесь идеальным сочетанием лучших японских блюд с одним из сакэ премиум-класса или креативными коктейлями. А для любителей сладкого – мороженое (зеленый чай и манго).
kamehachi.com
1320 Shermer Road, Northbrook, (847) 562-0064
1531 N. Wells Street, Chicago, (312) 664-3663