Компания Cooper’s Hawk Winery & Restaurants, основанная Тимом МакЭнери, строится на вере в то, что вкусная еда и качественное вино – это то, что укрепляет связи. Начавшись с ресторана в Орланд-Парке в 2005 году, компания сейчас имеет 54 ресторана по всей Америке и собственную, расположенную в Вудридже, штат Иллинойс, винодельню. Винодельня импортирует виноград из разных регионов, включая Калифорнию, Орегон, Чили, Аргентину, Австралию и Италию, что позволяет создавать более 50 сортов собственных вин. Cooper’s Hawk получил почти 550 винных наград на местных, национальных и международных винных конкурсах.
Кулинарная команда во главе с шеф-поваром Мэттом Макмиллином разработала современное американское меню, наполненное ароматами со всего мира. К каждому блюду добавлена рекомендация идеального для него вина.
Вот несколько популярных блюд, которые вы можете заказать в ресторанах, расположенных в Wheeling, Kildeer и Arlington Heights. Пьяные креветки в беконе, сливочный соус с текилой и лаймом, свежий гуакамоле. Махи-махи под корочкой пармезана с запеченным картофелем, брокколини, каперсами и лимонным маслом. Филе-миньон с хрустящими луковыми полосками, брокколи на гриле и гарниром на выбор. Ризотто из креветок и морских гребешков с кукурузой, спаржей, горохом, шпинатом, пармезаном и трюфельным маслом.
Особая изюминка ресторанов Cooper’s Hawk — дегустационные залы в стиле Napa Valley, предоставляющие гостям возможность изучить и расширить свои вкусы и обогатить свое винное путешествие. И в наших ресторанах в пригородах Чикаго тоже есть такие – приобщайтесь.
Отдельно стоит сказать o Винном клубе Cooper’s Hawk — это сообщество, насчитывающее почти 350 000 любителей вина, объединенных любовью к вину, еде и духу товарищества. Клуб, ежегодно растущий на 25 процентов, предлагает своим членам 12 вин ограниченного производства каждый год, созданных исключительно для них.
При ресторане Cooper’s Hawk есть небольшой магазинчик, в котором можно купить тщательно подобранные товары, позволяющие гостям поделиться впечатлениями от Cooper’s Hawk с друзьями и семьей и привнести элементы стиля жизни в свои дома. Выбор включает в себя высококачественные декантеры, винные аксессуары, фирменную линию продуктов для гурманов и сезонные подарки.
Wheeling, Kildeer, Arlington Heights