Я поднимаю тему коллагена для того, чтобы мы с вами реально понимали, из чего же состоит это абстрактное понятие “коллаген”, какое место занимает оно в том, что бы у вас было “молодое, здоровое лицо”, и что реально помогает его формированию.
Коллаген является важной составляющей межклеточного матрикса в коже. Т.е. в дерме (средний слой кожи) есть функциональные клетки, а между ними существует пространство (межклеточный матрикс), которое не должно быть пустым, так как в этом случае кожа просто “провисает” и мы превращаемся сразу в старушек. Межклеточный матрикс — это основа основ соединительной ткани человека.
Межклеточный матрикс заполнен гликопротеинами (коллаген), протеогликанами и гиалуроновой кислотой — основными компонентами, и различными белками типа фибрина, эластина . Составляющие коллагена это три основные аминокислоты: глицин (40%), гидроксипролин (21%) или лизин и аргинин. Кроме них, в коллагене также есть и серные составляющие…
Синтезируют коллаген фибробласты, но помимо синтеза, фибробласты с тем же успехом и разрушают коллаген посредством фермента “коллагеназы”. Это необходимый процесс в организме, происходящий на протяжении всей жизни. Коллагеназа расщепляет молекулы коллагена, а макрофаги эти расщеплённые молекулы “захватывают” и “переваривают”. Образующиеся при этом процессе аминокислоты вновь участвуют в процессе синтеза нового коллагена. Этакий “круговорот” коллагена в коже…
Проблема вся в том, что после 25-30 лет процесс разрушения начинает преобладать над процессом синтеза. И если в молодой коже восстановленный коллаген — это около 6 кг в год, то после 35 — уже только 3 кг коллагена восстанавливается, более того, в коже накапливается повреждённый, фрагментированный коллаген, не способный удерживать молекулы воды. Образуются сначала морщины, потом начинается птоз (обвисание кожи) и повреждение фибробластов.
Так что же ухудшает качество коллагена?
Если говорить о здоровом человеке, то вредные привычки для коллагена – настоящее бедствие. Прежде всего, это пристрастие к табаку. У заядлых курильщиков синтез коллагена идет на 40 % хуже, чем у людей, равнодушных к сигарете. Хронический стресс – другой разрушитель белка. Во время переживаний активно выделяется гормон кортизола, который враждебен коллагену.
Но и это еще не все. Недавно медики занесли в черный список кофе. Согласно исследованиям, проведенным в 2014 году учеными Медицинского университета Белостока (Польша), кофеин снижает образование коллагена. Это серьезный повод задуматься всем любителям популярного напитка.
При генетически обусловленных заболеваниях также нарушается синтез коллагена. Здесь стоит назвать болезнь Марфана, носители которой отличаются удлиненными конечностями.
Синтез коллагена — это сложный ферментативный процесс, который должен быть обеспечен должным количеством витаминных и минеральных элементов. Синтез происходит и в фибробласте, и вне его также.
Так, образование наиважнейшей для коллагена аминокислоты, гидроксипролина, проходит исключительно при помощи фермента “пролингидроксилазы”, а этот фермент находится в активной форме только, если состоит из двувалентного железа, а двувалентность железа обеспечивает витамин С. Дефицит витамина С нарушает процесс гидроксилирования, что влияет на дальнейшие стадии образования коллагена и чревато образованием рыхлого коллагена, лежащего в основе обвисшей, “уставшей” кожи. Ещё нам необходимы для синтеза здорового, сильного коллагена такие витамины и микроелементы:
- медь(cooper)
- пиридоксин(витаминВ6)
- цинк(zinc)
- селен(selenium)
- кремний
- серосодержащие соединения (глутатион, сера, глутамин)
А помимо препаратов, непосредственно участвующих в синтезе коллагена, есть вещества, “раздражающие” рецепторы фибробластов и “приказывающие” им включаться в работу по производству коллагена, это:
- Витамин А
- Витамин Д
- Пептиды
Наиболее качественными источниками аминокислот, входящих в состав коллагена, являются препараты, содержащие так называемые “свободные аминокислоты”. Так как именно свободные аминокислоты являются практически готовыми к усвоению, организму принимающего человека не нужно тратить время, пищеварительные ферменты и энергию на их переваривание. Они способны в кратчайшие сроки поступить в кровь, и будучи доставленными ею к местам, нуждающимся в дополнительном синтезе коллагена, тут же включаются в его формирование.
Включите в рацион ягоды черной смородины, цитрусовые, яблоки, морковь, перец. Разнообразьте меню продуктами с хорошим аминокислотным составом (сыр, треска, пророщенная пшеница) и продуктами с содержанием гиалуроновой кислоты (тофу и другие соевые продукты, куриный бульон).
Коллаген в продуктах питания и достаточное количество веществ, способствующих синтезу данного белка, станут отличным дополнением к здоровому рациону для красивой и молодой кожи. Однако помните о том, что питание – хоть и важный, но не единственный аспект, влияющий на состояние кожных покровов. Правильный уход и своевременное проведение омолаживающих косметологических процедур помогут выглядеть молодо в любом возрасте.
Будьте всегда красивыми!
