Ресторан North Shore Bistro открыл свои двери в конце октября 2024 года, возвращая к жизни атмосферу и кулинарные традиции Next Door Bistro, закрывшегося в феврале. Новыми владельцами стали супруги из Гленвью Скотт и Ева Кастелланета, которые вложили душу и более $400,000 в обновление интерьера и модернизацию пространства.
Скотт и Ева, завсегдатаи ресторана при прежнем владельце, решили сохранить его уникальный дух, а также большую часть команды и меню. Шеф-повар Марчиано Табоада, который проработал здесь 15 лет, продолжает удивлять гостей блюдами итальянско-американской кухни. Основной акцент меню — блюда из свежих местных продуктов: мясо, рыба и овощи.
Среди кулинарных жемчужин меню:
- Crispy Whole Mediterranean Branzino — идеально приготовленный цельный бранзино с хрустящей корочкой и сочным мясом, который подаётся с гарниром из свежих овощей.
- Linguine with White Wine Clam Sauce — паста, тонко подчеркнутая соусом из белого вина и нежнейших моллюсков.
- Рёбра ягнёнка — приготовленные с особым мастерством и дополненные изысканным соусом. Они буквально тают во рту.
- Ризотто с морепродуктами — сливочная текстура в сочетании с креветками, мидиями и кальмарами.
- Жареный цыплёнок с луком-пореем — хрустящая корочка и нежное мясо, поданное с фирменным соусом.
В меню North Shore Bistro немалое внимание уделяется пасте, которая готовится исключительно из свежих ингредиентов и является истинным наслаждением для гурманов. Среди фаворитов — Pasta Alfredo — нежный феттучини, идеально приготовленный аль денте, в сливочном соусе с добавлением итальянского пармезана, и Spaghetti with Marinara — простое, но великолепное блюдо, где спагетти сочетаются с насыщенным томатным соусом маринара, приготовленным по классическим итальянским традициям. Эти блюда прекрасно подходят как для самостоятельного выбора, так и в качестве дополнения к мясным или рыбным основным блюдам. В сочетании с бокалом вина из тщательно подобранного винного списка ресторана паста обещает стать одним из самых запоминающихся элементов вечера.
«Меню — это наследие этого места, и мы хотели его сохранить. Именно поэтому мы и купили этот ресторан — еда здесь всегда была великолепна», — рассказал Скотт.
Ева взяла на себя декор зала, выбрав камни, импортированные из Польши и Италии, которые добавили ресторану элегантности. «Многие из постоянных клиентов вернулись и говорили, как счастливы видеть, что ресторан продолжает жить», — добавила она. Это место соединило богатую историю ресторана с современным видением и замечательной итальянской кухней.
Ресторан также стал первым в Northbrook заведением с лицензией на продажу алкоголя до 2 часов ночи по пятницам и субботам, что добавляет его в список тех, кто ценит не только изысканные ужины, но и вечернюю жизнь. Ресторан North Shore Bistro обещает стать новым излюбленным местом для жителей и гостей Northbrook, объединяя прошлое и будущее в каждом своём блюде и в каждой детали интерьера.
250 Skokie Blvd., Northbrook
(847) 772-4388
www.nsbistro.com
Оставьте первый комментарий