Ресторан Nakorn привлекает не только своим уютом и атмосферой, но и восхитительными блюдами традиционной тайской кухни, приготовленными с душой и умением. Nakorn предлагает идеальное сочетание ярких вкусов и традиционных рецептов старины в современной подаче.
Сэм Раттанопас и Минa Судсаард, совладелицам ресторана Nakorn, было 11 лет, они учились в школе в Бангкоке, когда познакомились и подружились. Позже девушки “расправили крылья” и эмигрировали из Таиланда в Соединенные Штаты, чтобы получить образование. Поработав в разных сферах, Сэм и Мина решили объединить свои сильные стороны и опыт и, используя общее тайское наследие, открыть ресторан, в котором они бы сами с удовольствием обедали. Так что, по словам владельцев, «теперь настоящую тайскую еду следует искать не только в Таиланде, но и в Эванстоне».
Ресторан отличается нестандартным внутренним оформлением. Стены окрашены в бежевый и голубой цвета, в противоположных сторонах зала — фрески. Вдоль стен – статуи слонов, пол — деревянный с узорчатой плиткой. Множество красивых деревянных птичьих клеток ручной работы, переоборудованных в уникальные светильники. Еще одна эклектичная часть декора — это расположение зеленых бархатных стульев, оттеняющих очень большой настенный портрет любимого бывшего монарха Таиланда, короля Пумипона Адульядета. «В нашем детстве почти в каждом доме в Таиланде в гостиной висела фотография короля, — объяснила Раттанопас, — поэтому мы решили разместить его портрет в нашем ресторане. Мы чувствуем, что он наблюдает за нами». Так что блюда, подаваемые в Nakorn, – королевского качества.
Начать можно с жареного тофу с натертой свеклой и японским огурцом, которые хорошо дополняют вкус тофу, добавляя при этом нотку свежести. Восхитительная заправка из кокосовых сливок с перцем чили и тамариндом объединяет все это блюдо. Также хорош салат из зеленой папайи с тертой морковью, домашними помидорами, арахисом, редисом, свежим тайским перцем чили и лаймово-тамариндовой заправкой.
В качестве основного блюда стоит выбрать утиное конфи (утиная ножка, ананас на гриле, помидоры черри, хрустящий тайский базилик и карри с красным перцем чили) или тушеную курицу с карри с кокосовым кремом, настоянным на персидских специях и тайских травах. Подается с жареным мраморным картофелем, хрустящим тертым сладким картофелем и кусочками миндаля. Еще один деликатес — Khun Sompit’s Big Fish, цельная хрустящая рыба бранзино со смесью зелени и лайма. Для вегетарианцев – очень вкусные жареные баклажаны с грибами шиитаке, базиликом, кубиком тофу и пюре из цветной капусты. Большинство блюд вкуснее всего с рисом. Учтите, кокосовый рис из ресторана Nakorn вызывает сильное привыкание, вы будете приходить сюда снова и снова!
nakornkitchen.com
1622 Orrington Avenue, Evanston, 847.733.8424