Когда хочется свежайших морепродуктов, но до побережья далеко, жители северных пригородов Чикаго знают, куда направиться — в Dover Straits Seafood House в Mundelein. Ресторан открыл свои двери в начале 1980-х и с тех пор остается семейным бизнесом. Хозяин ресторана Билл и его команда знают своих постоянных клиентов по именам, приветствуют улыбкой и создают ощущение, что вы здесь как дома.
Интерьер — это дань классике: белоснежные скатерти, мягкое освещение, просторные залы и вежливые официанты в классической униформе. Здесь нет спешки — это место, где еда становится событием. По пятницам и субботам в зале звучит живая музыка, которая дополняет атмосферу ностальгии и уюта.
Dover Straits — это рай для тех, кто любит морепродукты. Меню обширное, но продуманное. Многие блюда подаются с зелёным салатом или супом, а также гарниром на выбор — запечённым картофелем или рисом.
Вот лишь некоторые кулинарные шедевры, которые стоит попробовать:
- South African Lobster Tails — мясо хвоста южноафриканского лобстера, приготовленное на гриле и подающееся с растопленным маслом. Особенно популярен сет из двух хвостов по 6 унций — сочный, сладкий, идеально сбалансированный вкус.
- Surf & Turf — сочетание 6 унций нежнейшего филе миньон и хвоста лобстера — идеальный вариант для тех, кто не хочет выбирать между морем и сушей.
- Captain’s Selection — настоящая симфония вкусов: хвост лобстера, обжаренные в масле крупные креветки и морские гребешки, щедро политые сливочным грибным соусом с хересом. Это блюдо — гордость шефа и фаворит постоянных клиентов.
- Bouillabaisse Marseillaise — классическая французская уха, щедро насыщенная морскими деликатесами: хвост лобстера, креветки, гребешки, рыба, мидии и моллюски в ароматном бульоне. Сытное и согревающее блюдо, которое особенно приятно заказывать в прохладный вечер.
- San Francisco Cloppino — томатный вариант морского супа, вдохновлённый рецептами западного побережья США. Кальмары, мидии, гребешки, рыба, креветки и моллюски в насыщенном пряном соусе — вкус побережья Тихого океана прямо в Иллинойсе.
- Shrimp de Jonghe — старинное чикагское блюдо, подаваемое в керамической формочке. Крупные креветки томятся в чесночном масле с панировкой — нежно, ароматно и невероятно вкусно.
- NY Strip Steak & French Fried Shrimp — для тех, кто хочет чего-то основательного: стейк из вырезки на 10 унций и свежие хрустящие креветки во фритюре с домашним коктейльным соусом.
А для любителей просто хороших креветок — Jumbo Fried Shrimp и Sautéed Jumbo Shrimp, приготовленные с грибами, чесноком и вином херес — настоящая классика Dover Straits.
Завершить трапезу здесь лучше всего фирменным десертом — например, мороженым с амаретто, которое официант подаёт, эффектно поливая ликёром прямо у стола. Также стоит попробовать чизкейк и крем-брюле.
890 E. US Highway 45, Mundelein
(847) 949-1550
doverstraits.com