Чикаголенд богат на рестораны и кафе, предлагающиe панкейки – классические толстенькие американские блинчики. Но рестораны, принадлежащие сети Walker Bros. The Original Pancake House, выделяются среди всех своим собственным уникальным стилем. Витражи, дерево и стиль «модерн» создают винтажную викторианскую атмосферу. Первый ресторан был открыт в Вилметте более шестидесяти лет тому назад. Сейчас в сети – семь ресторанов в окрестностях Чикаго (Arlington Hts, Lake Zurich, Glenview, Highland Park, Lincolnshire, Wilmette, Schaumburg).
В меню ресторана предлагаются панкейки на любой вкус – стандартные блины на кефире или закваске со сливочным маслом и сиропом, гречневые, картофельные, с черникой, с беконом, с бананом, кокосами, орехами, ананасами и т.д. Разнообразие впечатляет.
Обратите внимание на фирменные блюда Walker Bros. Pancake House. Самые популярные – это испеченные в духовке немецкий панкейк (German Pancake или его уменьшенная версия под названием Dutch Baby) и яблочный панкейк с корицей (Apple Cinnamon Pancake). Оба имеют богатое яйцом тесто, высоко вздувающееся над сковородой, в которой они выпекаются. Немецкий блинчик подается с дольками лимона и сахарной пудрой. Смешайте их, чтобы получился сладко-терпкий сироп. Яблочный блин — это бурлящая масса из фруктов, корицы и нежного теста, дополненная ванильным мороженым.
Тем, кто предпочитает несладкие блюда, тоже повезло, любителей овощей ждет панкейк «Датский сад» (Danish Garden). В него входят брокколи, помидоры, грибы и лук, все с сыром хаварти.
Если вы больше любите тоненькие блинчики, к вашим услугам секция меню под названием Crepe Creations. Там вы найдете блинчики с клубникой, вишней, бананом, шоколадом, сыром и шпинатом, курицей, луком и грибами.
Трудно заказывать блюда из яиц, когда есть такие вкусные блинчики и панкейки. Но поверьте, яйца бенедикт, например, Venetian Benedict с грибами, беконом и шпинатом – здесь превосходны. Омлеты, изготавливаемые в духовке, тоже заслуживают вашего внимания, хотя выбрать сложно — присутствуют сырные, овощные, мясные, грибные и т.д.
Дополните выбранное блюдо свежевыжатым апельсиновым или грейпфрутовым соком, ароматным насыщенным кофе с настоящими сливками – что еще нужно для удовольствия?