Libertad — это уютный ресторан современной латиноамериканской кухни, где гармонично сочетаются демократичные цены, открытая кухня и восхитительное меню. Здесь царит непринужденная, но в то же время теплая комфортная обстановка, идеально подходящая для того, чтобы насладиться вкусной едой и окунуться в атмосферу Латинской Америки.
Шеф-повар ресторана Марк Мендес родился и вырос в Чикаго в пуэрто-риканской семье. Он стремится вывести латиноамериканскую кухню на передний план гастрономической сцены, используя простые и качественные ингредиенты, чтобы максимально раскрыть вкус своих блюд. В меню представлены разнообразные тапас и закуски, такие как тако, гуакамоле и сырные тарелки. Рекомендуем попробовать Esquites — жареную кукурузу с коричневым маслом и перцем поблано.
Среди популярных основных блюд — лосось, маринованный в чипотле, с черным рисом, и Camarones — обжаренные креветки с маслом чили и чесноком. Также стоит отметить Lomo Saltado — говядину с овощами и Lomo De Cerdo — свинину с тушеной зеленью и сальсой из персика и хабанеро. В качестве гарнира можно выбрать обжаренные шишито — сладкие и слегка острые перцы с лимоном и тадзином, которые добавляют блюду пикантности.
Для вегетарианцев предусмотрены блюда с использованием свежих овощей, такие как Papas Bravas — картофель с соусом чили де арболь, и хумус из эдамаме с кунжутом и queso fresco. Не забудьте оставить место для десертов, например, Tres Leches — легкий бисквитный торт с вишнями, пропитанный молоком, или сезонный сандей с домашним мороженым и местными начинками.
Libertad привлекает своей дружелюбной атмосферой, что делает его идеальным местом для семейных обедов, романтических ужинов и дружеских встреч. Интерьер оформлен в современном стиле с яркими акцентами, отражающими богатую культуру Латинской Америки, а удобные сиденья и продуманное освещение создают комфортное пространство для гостей.
Не пропустите специальные коктейли, созданные известным миксологом Зиядом Асраром, и тщательно подобранный винный список под руководством сомелье Шебнем Индже, победителя конкурса Food & Wine 2011 Top Sommelier. Libertad предлагает настоящую гастрономическую экскурсию по Латинской Америке, пробуждая и радуя ваши чувства.
7931 Lincoln Avenue, Skokie, (847) 674-8100
Оставьте первый комментарий