Этой весной в Lake Zurich открылся ресторан мирового уровня. LAGO (в переводе с итальянского «озеро») – детище Фабио Вивиани, одной из самых влиятельных персон в сфере кулинарии и гостеприимства в США. Фабио разработал множество уникальных ресторанных концепций, в его империи сегодня более 60 ресторанов. Однако наиболее он известен своим участием в кулинарных передачах, таких как шоу Bravo’s Top Chef, где он получил титул «Фаворит фанатов», «Доброе утро, Америка», «Шоу Рэйчел Рэй», а также многочисленных шоу Food Network. За кадром Фабио регулярно выступает на мировых кулинарных мероприятиях и является автором четырех успешных кулинарных книг. Его собственное кулинарное шоу «Кухня Фабио» ежегодно привлекает миллионы зрителей.
Ресторан LAGO для Фабио Вивиани особенный. Он живет неподалеку и говорит: «Это мой район, так что это личное». Посетители часто могут увидеть Фабио на кухне, в баре или в зале ресторана, ощущая его страсть и преданность делу.
В LAGO упор делается на стейки, морепродукты, домашние блюда из пасты и изысканные напитки. Меню сочетает инновации и итальянские традиции. Морепродукты здесь непревзойденны, так как их привозят оттуда, где они самые свежие. Атмосфера непринужденная, но в то же время изысканная.
Гостям рекомендуется начать с выбора из раздела Elevated One Bite, например, Steak & Eggs Bite с хрустящим ризотто, тартаром из говядины вагю и икрой. Или выбрать закуску, состоящую из испанского средиземноморского осьминога, жареного молодого картофеля, лука-шалота и масляного соуса Nduja.
Основные блюда меню включают в себя превосходный рибай на кости с жареным чесноком и трюфельным маслом, рибай из мяса бизона, ребрышки вагю в соусе болоньезе и свиную отбивную с двойной нарезкой.
В качестве изюминки закажите салат «Капрезе», рассчитанный на двух-четырех человек. Специально обученный сотрудник LAGO вытянет, растянет и разрежет свежую моцареллу буффало прямо на вашем столе и сделает салат, полив его итальянским оливковым маслом 20-летней выдержки.
Винная программа включает тщательно подобранный список международных вин, а также специальную коллекцию уникальных и редких вин из Италии, родины Вивиани. Карта крафтовых коктейлей состоит из 25 напитков ручной работы.
lagolakezurich.com
350 N Rand Rd, Lake Zurich
(224) 833-0939