В самом центре Арлингтон-Хайтс, чуть в стороне от привычных маршрутов, находится место, ради которого стоит сделать крюк — Ttowa Korean Bistro. Его название происходит от корейского слова, означающего «приходи снова». И, поверьте, после первого визита вам действительно захочется вернуться.
Ресторан открылся в 2011 году как семейный проект супругов Пак — Донгдж и Ог Ын, которые решили познакомить американскую публику с корейской кухней без лишнего пафоса, но с душой. Интерьер Ttowa простой и уютный: деревянные столы, приглушённый свет и тонкий аромат жареного чеснока, витающий в воздухе, создают атмосферу настоящего домашнего ужина.
Главный принцип здесь — максимум вкуса и внимания к гостю. К каждому заказу подаются бесплатные банчаны — маленькие закуски вроде маринованных овощей, кимчи и салатиков. Их можно просить повторно, и вам с радостью принесут ещё. Ресторан работает по системе BYOB: вы можете приносить с собой алкоголь, что особенно удобно для ужинов в большой компании.
Меню в Ttowa не перегружено, но продумано до мелочей. Начать можно с Dak Bun — четырёх мягких паровых булочек с курицей-гриль и фирменным соусом айоли. Любителям уличной корейской еды стоит попробовать Ddukbokki — жареные рисовые клёцки с овощами и острым соусом из корейского перца. А если вы пришли в компании и хотите разделить закуски на всех, закажите Kimchi Pajeon или Haemul Pajeon — хрустящие корейские блины с кимчи или морепродуктами.
Среди горячих блюд особой популярностью пользуется Dak Kalbi — жареная курица в ферментированном соусе чили, сочная, пикантная, с едва карамелизированной корочкой. Ещё один фаворит — The KFC, корейская версия жареной курицы с кисло-сладкой глазурью. А если хочется чего-то действительно сытного — заказывайте Kalbi: короткие рёбра, маринованные в сладком барбекю-соусе и поджаренные до золотистой корочки.
Любителям морепродуктов здесь предложат Jjambbong — острый суп с креветками, кальмарами, гребешками, мидиями и лапшой, или Haemul Ddukbokki — рисовые клёцки с морепродуктами. А если душа просит уюта — возьмите Chicken Noodle Soup, который, как говорится в меню, готовит лично госпожа Пак. «Возможно, это лучший куриный суп в вашей жизни», — гласит описание.
Вегетарианцам подойдёт Japchae — сладковатая лапша из батата с овощами, а тем, кто хочет чего-то по-настоящему аутентичного и сытного — Bibimbap: рис с овощами и яйцом, который можно дополнить мясом или тофу, его подают в раскалённой каменной чаше.
Ttowa — это не просто ужин. Это путешествие в Корею без пересадок и визы. Тёплая атмосфера, настоящие вкусы, душевный сервис и разумные цены делают этот ресторан одним из лучших в северо-западных пригородах Чикаго. Если вы ещё не были — самое время исправить это.
161 W Wing St, Arlington Heights (847) 749_4493
ttowakoreanbistro.com