Та́пас (от слова tapa — «крышка») — в Испании любая закуска, подаваемая в баре к пиву или вину. Это могут быть как орешки, чипсы или маслины, так и самостоятельные блюда. Исторически, закуску — ломоть хлеба или хамона было принято класть на подаваемый стакан или кувшин вина, закрывая его содержимое от мух и пыли. Но когда, согласно указу короля Альфонсо Кастильского, было приказано, чтобы в любом трактире его воинам в обязательном порядке подавали помимо вина и бесплатную закуску, чтобы они излишне не пьянели, трактирщики стали делать порции этих бесплатных блюд максимально маленькими. С тех пор и началась традиция подобных блюд-закусок.
Тапас так же разнообразны, как и повара, которые их создают. Есть в стиле тапас — значит есть по прихоти, без правил и расписания. Тапас идеально подходит для тех, кто любит хорошо провести время, наслаждаясь хорошей едой.
Жителям северных чикагских пригородов повезло – ресторан Tapas Gitana, пожалуй, лучшее место, где можно отведать тапас на Мидвесте. Шеф-повар Andrew Novak известен своей изобретательностью и умением сочетать даже несочетаемые ингредиенты.
Ресторан Tapas Gitana позиционирует себя как уголок Барселоны. Он специализируется на свежих продуктах, и каждый день все готовится с нуля, от соусов до десерта. Тапас, приготовленные здесь, действительно креативны и предлагают отличные сочетания вкусов — очень интересно смотреть на меню и выбирать, что вы собираетесь съесть. Ужин в Tapas Gitana — это не просто обычная еда, это действительно любопытное приключение. Ингредиенты для холодных тапас, такие как авокадо, ветчина серанно и сыр манчего, причудливо переплетаются, а для горячих тапас используются тигровые креветки.
Летом в Tapas Gitana есть отличная терраса на свежем воздухе — идеальное место, чтобы отведать изысканные тапас с бокалом вина!
Если вы не сторонник большого количества разнообразных закусок, выберете знаменитую паэлью — волны пара, пропитанные шафраном, чоризо и бульоном из морепродуктов, которые поднимаются от сковородок для паэльи, сведут с ума любого.
На десерт попробуйте вкусный кекс, шоколадный фраппе, мороженое и пироги.
Из напитков вам предложат испанское вино и великолепную красную сангрию – фаворит постоянных посетителей.
Tapas Gitana предлагает живую музыку, в том числе выступление гитариста, играющего в стиле фламенко.
847-784-9300
310 Happ Rd. Northfield, IL 60093
tapasgitana.com