Французский шик с американским характером – ресторан Aboyer

В центре Виннетки расположился ресторан Aboyer – гастрономический уголок, где классическая французская кухня встречается с современным американским духом. Название заведения, которое переводится с французского как «лаять», говорит само за себя: этот ресторан смело бросает вызов традициям, предлагая гостям новый взгляд на знакомые вкусы.

Aboyer сочетает утонченность французского бистро с непринужденностью американского стейкхауса. Интерьер заведения – это элегантное сочетание теплых оттенков дерева, стильного освещения и минималистичного, но уютного дизайна. Здесь комфортно и для романтического ужина, и для деловой встречи, и для вечернего отдыха с друзьями.

Шеф-повар Майкл Лашович создает блюда, вдохновленные французскими традициями, но не боится экспериментировать. Меню Aboyer обновляется в зависимости от сезона, предлагая гостям лучшее из местных и импортных продуктов.

Закуски и супы:

• Warm Gougeres – воздушные сырные профитроли с грюйером, романо и маскарпоне.
• Classic Escargot Bourguignon en Croute – бургундские улитки с чесноком, петрушкой и перно в хрустящем тесте.
• Classic Onion Soup Gratinee – насыщенный луковый суп с коньяком, сыром грюйер и хрустящими крутонами.

Основные блюда:

• Steak Frites – стейк из первоклассной говядины с соусом чимичурри, свежими картофельными фри и классическим соусом бернез.
• Aboyer Burger – бургер из смеси говядины шорт риб и вагю с тайским свиным брюшком, яйцом, карамелизированным луком, грюйером и дижонезом.
• Salmon “Au Poivre” – лосось в перцовой корочке с картофельным пюре и стручковой фасолью.

Десерты:

• Dark Chocolate Pot de Creme – насыщенный шоколадный крем.
• Classic Profiteroles au Chocolat – традиционные профитроли с шоколадом.
• Warm, Seasonal Fruit Cobbler – теплый фруктовый кобблер с ванильным джелато.

Ресторан предлагает изысканную винную карту с французскими и американскими винами, а также авторские коктейли. В меню – редкие сорта чая и кофе, включая 2012 Emperor’s Aged Keemun и Sweet Dreams Decaf Sencha.

Aboyer – это место, куда хочется возвращаться снова и снова, будь то повод отметить важное событие или просто насладиться изысканной кухней в уютной атмосфере. Французский стиль, американская смелость и непревзойденный вкус – вот что делает этот ресторан жемчужиной на гастрономической карте Виннетки.

georgetroisgroup.com