В первом классе, когда все дети мечтали о том, чем они хотят заниматься, когда вырастут, моей мечтой было открыть свой ресторан. Родители моего деда работали в ресторанном бизнесе. Мама и папа моей бабушки занимались сельским хозяйством. Это стало идеальным сочетанием, которое привело меня туда, где я нахожусь сегодня. В детстве моя семья тратила много времени на совместную готовку воскресных обедов. Мы продолжаем эту традицию и сегодня. Мы вместе работаем на кухне, чтобы приготовить еду, затем садимся, едим, вспоминаем, рассказываем истории, делимся вкусной едой и создаем воспоминания. Я надеюсь, что вы придете и поделитесь с нами тем же. Мы хотим, чтобы вы были нашей семьей, сидели за нашим столом, делились домашней едой, рассказами и сохраняли воспоминания здесь, в Farmhouse on North.
Meghan McGinty, владелец ресторана
(Из информации на сайте www.farmhouseonnorth.com)
“С фермы — на стол” — один из самых больших трендов в ресторанной индустрии. Ресторан «Farmhouse on North» в Баррингтоне предлагает именно такую еду, приготовленную со свежих продуктов от локальных фермеров.
Интерьер заведения выполнен в милом стиле уютного домика в деревне с большим количеством мелочей и очень дружелюбным персоналом. Раньше это был старый дом, который переделали в ресторан.
На первом этаже находится обеденная зона, а на втором — барная, именно там я и люблю ужинать. А все потому, что там работает очень классный бармен по имени Дэйв. Он запоминает имена гостей, очень приветливый и внимательный к деталям. Из-за COVID-19 зона бара работает только по пятницам и субботам, поэтому если вы хотите познакомиться с Дэйвом, приходите в один из этих дней.
Еда и напитки простые, но приготовлены с творческим подходом к традиционным рецептам, поэтому на вид и вкус они отличаются от привычных позиций. Больше всего я люблю здесь утиную грудку. К ней постоянно подают новые гарниры, поэтому мне никогда не надоест заказывать ее. А печеные лепешки (flatbread) здесь — отдельная любовь.
117 North Avenue, Barrington
(847) 387-3408
www.farmhouseonnorth.com
Инстаграм автора: instagram @sasha_omnom
Фотографии Марии Беликовой
@artbelkaphotography