Bluegrass — это ресторан, расположенный в Хайленд Парке. Bluegrass сочетает в своем репертуаре классический американский колорит и небольшое южное влияние.
Bluegrass отличается теплой и уютной атмосферой. Столовая с деревянными акцентами и каменной стеной создает ощущение загородного клуба. Глубокие желтые стены с абстрактными сегментами зеркал придают пространству эклектичный оттенок. Внутренний дворик с классической мебелью позволяет гостям наслаждаться едой и компанией на свежем воздухе в тени зонтиков.
Начать ужин можно с оладий с артишоками, которые подаются с лимонным соусом. Еще один вариант — салат из морепродуктов Key West — свежее крабовое мясо и креветки, авокадо, помидоры, хрустящая зелень, зеленый лук.
Гости могут отведать барбекю в техасском стиле, в том числе ребрышки, свинину и грудинку. В меню представлены более южные блюда, в том числе джамбалайя (включая вегетарианский вариант), а также насыщенный гамбо из курицы и копченых сосисок. Рекомендуем креветки-барбекю в южном стиле на кремовой основе из копченого чеддера с кисло-сладкими «конфетами» из свиной грудинки, сдобренными соусом барбекю и коричневым сахаром. Это блюдо — победитель конкурса Wagner Farms Baconfest.
Постоянно обновляющийся ассортимент вин и крафтового пива полностью американский, все они отобраны вручную, чтобы соответствовать качеству блюд.
Если у вас останутся силы на десерт, попробуйте bananas foster: бананы, обжаренные в масле, коричневый сахар, ванильное мороженое, политое ромом и банановым ликером. Если вам нравится шоколад, обратите внимание на блюдо, которое называется Chocolate 3-way (шоколадное мороженое, шоколадный брауни, горячая помадка, маршмеллоу, засахаренные орехи пекан и взбитые сливки со вкусом ванили).
Меню ресторана постоянно меняется. Если повезет, то можно попасть на крабов с мягким панцирем из Мэриленда, раков, приготовленных по аутентичному рецепту, тушеных в классическом соусе из рыбного бульона, муки и масла, лобстеров или медного речного лосося. Mardi gras, Cinco de Mayo, BBQ Fest, October Fest – это лишь некоторые события, к которым в Bluegrass предлагают особое меню.
Ресторан Bluegrass очень популярен у жителей Хайленд Парка и окрестных городов, поэтому, когда соберетесь его посетить, забронируйте столик заранее. И вы проведете отличный вечер!
1636 Old Deerfield Rd
Highland Park, IL 60035
847-831-0595
www.bluegrasshp.com