Шеф-повар Отеро Эсекьель “Зи” (Otero Ezequiel «Zee») Artistic Cuisine, ресторана в Палатайне, родился и вырос в очаровательном портовом городе Буэнос-Айрес, в Аргентине. Он олицетворяет собой многонациональный ритм этого огромного города. С итальянскими корнями со стороны матери и аргентинскими / испанскими со стороны отца, Отеро объединяет свое культурное наследие в своей кулинарии. “Мне нравится свежесть латинского вкуса, но мое сердце – средиземноморская кухня. Я стараюсь придать латинский оттенок французским, испанским и итальянским блюдам”, – говорит Отеро, который учился в кулинарной школе Escuela Superior de Hoteleria y Gastronomia в Буэнос-Айресе и работал в Hotel Llao Llao, впечатляющем курорте в Рио-Негро, прежде чем привнести свой “артистический” талант в США.
(Из информации на сайте www.artisticcuisine1.com)
Artistic Cuisine – моя личная находка в Палатайне. Меню этого маленького семейного ресторана сочетает аргентинскую и итальянскую кухни с широким выбором вина из Южной Америки.
Здесь готовят самые вкусные эмпанады, которые я когда-либо пробовала! Эти традиционные аргентинские слоёные пирожки ооочень сочные! Мои любимые – с вырезкой, со шпинатом и капрезе. В Artistic Cuisine делают самую настоящую итальянскую пиццу. Она просто непревзойдённая на вкус, потому что шеф-повар использует только простые и высококачественные ингредиенты. Предупреждаю сразу: хрустящая корочка пиццы может вызвать зависимость. В добавок к нашему идеальному обеду мы заказали ещё вкусную домашнюю сангрию.
Единственный недостаток здесь – это интерьер. Как по мне, он не сочетается с концепцией самого ресторана. Обеденный зал выглядит очень стерильно из-за белых как в больнице стен… На них весят рандомные картины (с Эйфелевой башней, например), которые не очень подходят этому заведению. Раньше атмосфера здесь была более приятной, теплой и уютной.
16 South Bothwell St., Palatine,
(847)-934-0400
www.artisticcuisine1.com
Instagram автора: @sasha_omnom
Фотографии Марии Беликовой
@artbelkaphotography