Alice & Friends at The Glen — это не просто веганское кафе, а целая философия доброты и удовольствия. В меню нет ни грамма мяса, яиц или молочных продуктов, но есть аромат, насыщенность и та самая гастрономическая магия, когда вкус говорит сам за себя.
Этот ресторан — «младший брат» знаменитого Alice & Friends’ Vegan Kitchen на северной стороне Чикаго, одного из самых уважаемых веган-проектов города. Расширение в Гленвью стало логичным шагом: пригород уже давно привлекает заведения с оригинальной концепцией, и Alice & Friends идеально вписался в атмосферу района The Glen — просторного, современного и уютного.
Здесь легко припарковаться, приятно прогуляться перед ужином, а интерьер встречает теплом и светом. Витражи, много зелени, минимализм и дружелюбие — всё располагает к неспешной трапезе. Атмосфера — не пафосная, а настоящая, «с человеческим лицом».
Меню полностью веганское — без мяса, молочных продуктов, яиц и мёда. Но если бы вам не сказали об этом заранее, вы бы и не заметили: здесь умеют создавать вкус и текстуру, которые не уступают классическим блюдам.
Среди хитов — Dol Sot Bi Bim Bap, корейская рисовая чаша в горячем каменном горшке с овощами, тофу и пикантным соусом гочуджан. Любители восточных мотивов оценят Roasted Sesame Miso Ramen — ароматный японский суп с домашним даши-бульоном, проростками и кукурузой или насыщенный Tonkotsu Ramen с веганским беконом и грибами.
Для тех, кто ищет что-то сытное и привычное, подойдёт Noble Burger с котлетой из овсяных хлопьев и бурого риса, домашним майонезом и маринованными огурчиками. На гарнир можно выбрать картофель фри или сладкий батат. А Kingwich — сэндвич с обжаренными грибами King Trumpet — заслуженно называют одним из лучших веганских бургеров в округе.
Любителям азиатской кухни стоит попробовать Laksa — малайзийский суп с кокосовым молоком, зелёными бобами и веганскими «креветками» или Tom Ka Noodles — тайскую лапшу в нежном кокосовом бульоне с лемонграссом и галангалом.
А блюдо с поэтичным названием Mushrooms Wonderland объединяет несколько видов грибов с кейлом, брокколи и киноа — простое, но по-настоящему гармоничное сочетание.
В основе философии Alice & Friends — принцип «Be kind to every kind»: будь добр ко всем существам. Здесь всё — от рецептов до упаковки — продумано с заботой о человеке, животных и природе. Даже одноразовые материалы биоразлагаемы, а продукты — преимущественно локальные и свежие.
Alice & Friends at The Glen — это ресторан, который доказывает: веганская кухня может быть яркой, насыщенной и по-настоящему вкусной. Здесь всё продумано до мелочей — от сбалансированных рецептов до уютной атмосферы. Каждое блюдо приготовлено с заботой и вдохновением, а результат оставляет ощущение лёгкости и удивительного гастрономического удовольствия, которое хочется продлить.
2071 Tower Dr, Glenview,
847-380-6068
aliceandfriendsvegankitchen.com
Оставьте первый комментарий