Есть рестораны, которые не стремятся быть модными — и именно поэтому остаются любимыми. Alex’s Washington Gardens в Highwood относится к таким местам. Это один из тех редких ресторанов, где время словно замедляется: здесь не гонятся за трендами, не усложняют подачу и не переписывают меню каждый сезон. Вместо этого — стабильность, узнаваемый вкус и ощущение, что вас здесь действительно ждали.
Ресторан давно стал частью гастрономической истории северных пригородов Чикаго. Его знают, любят и выбирают за классическую итальянско-американскую кухню, большие порции и тёплую, почти семейную атмосферу. Интерьер — уютный, слегка ретро: дерево, мягкий свет, плотная посадка столиков. Летом особое удовольствие — сидеть на патио, наблюдая за спокойной жизнью Highwood.
Главная гордость ресторана — Scornavacco Chicago-Style Thin Crust Pizza, тонкая чикагская пицца, которую здесь подают с 1944 года. Хрустящее тесто, нарезка квадратами, классический томатный соус и десятки вариантов начинок — от итальянской колбасы и пепперони до артишоков, шпината и giardiniera. Это не эксперимент и не «авторское прочтение», а эталон жанра.
В закусках — всё, что задаёт правильное начало ужина. Bruschetta с помидорами, базиликом и бальзамиком щедро выложена на подрумяненный чесночный тост. Calamari Fritti обжарены до лёгкого хруста и подаются с маринарой и лимоном, а Steamed Mussels — в ароматном винно-томатном бульоне с чесноком и травами. Любителям насыщенных вкусов стоит обратить внимание на Shrimp De Jonghe, запечённые в чесночном масле с панировкой и петрушкой.
Салаты здесь — не формальность, а полноценная часть трапезы. The Garden’s Chopped Salad с ромейном, перцем, сердцевиной пальмы и голубым сыром хорош сам по себе, а Insalata Caprese с моцареллой, томатами, авокадо, базиликом и песто особенно уместен в тёплое время года. Почти любой салат можно дополнить курицей, креветками или лососем.
Раздел пасты — большой и по-настоящему «домашний». Lasagna Bolognese с домашними листами пасты и насыщенным мясным соусом, мягкие Gnocchi в водочном соусе, Hay & Straw — сочетание шпинатной и яичной пасты с прошутто и грибами в альфредо. Для любителей морепродуктов — Linguini with Clams, которые можно заказать в красном, белом или чесночном соусе.
Сильная сторона ресторана — блюда из рыбы и морепродуктов. Лосось здесь готовят сразу в нескольких версиях — от средиземноморского Salmon Oreganato с чесноком, томатами и каперсами до Mimi’s BBQ Salmon с фирменным соусом. Отдельного внимания заслуживает Whitefish De Jonghe, запечённая с маслом, чесноком и панировкой, а также Whitefish Florentine со шпинатом и сливочным соусом.
Alex’s Washington Gardens — ресторан про комфорт и уверенность в результате. Сюда приходят семьями, большими компаниями, на праздники и просто на ужин без повода. Это место, где не нужно разбираться в концепциях и терминах: вы просто заказываете — и получаете именно то, что ожидали.
Если вы любите классическую итальянско-американскую кухню, щедрые порции и атмосферу старого доброго пригорода Чикаго, Alex’s Washington Gardens — адрес, который стоит сохранить.
alexswashingtongardens.com
256 Green Bay Road, Highwood,
847-432-0309
Оставьте первый комментарий